磅蛋糕
磅蛋糕,为一种常见的蛋糕,原来的意思是用相同的份量(皆一磅)做出来的浓郁重奶油蛋糕,最原始的材料为面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕发源自美国南部,再传入世界各国后,各国则因应风俗民情以及不同的饮食习惯,创造出了各式各样不同风格的磅蛋糕!虽然使用的材料及作法较简单,但香浓且密实的浓郁口感,依旧让人无法抗拒呢!
伯爵红茶磅蛋糕 (无泡打粉)
一直很喜欢伯爵茶,伯爵红茶的香气浓郁, 尤其是煮成的奶茶味道芳香..而将伯爵红茶叶磨碎后加入制作的蛋糕中烘烤..气味更是芬芳迷人~ (★这款磅蛋糕采无泡打粉制作方式,分蛋或全蛋打发的方式都有不错的效果~仅供参考。)
柠檬磅蛋糕【烘焙展食谱募集】
材料方便取得,操作简单容易,吃起来酸酸甜甜的,不腻口,是老少咸宜的最佳点心,不论拿来当早餐或下午茶点心甚至宵夜,再配上一杯茶或咖啡,就会感觉很幸福呢!