磅蛋糕
磅蛋糕，为一种常见的蛋糕，原来的意思是用相同的份量（皆一磅）做出来的浓郁重奶油蛋糕，最原始的材料为面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅，所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕发源自美国南部，再传入世界各国后，各国则因应风俗民情以及不同的饮食习惯，创造出了各式各样不同风格的磅蛋糕！虽然使用的材料及作法较简单，但香浓且密实的浓郁口感，依旧让人无法抗拒呢！
柠檬糖霜磅蛋糕(无泡打粉)
加泡打粉制作磅蛋糕是最常见的方式， 有蛮多人不喜欢泡打粉， 所以我经常被问磅蛋糕可以不加泡打粉吗？ 其实是可以的， 以全蛋打发的方式，就可以不必添加泡打粉， 但是我觉得这方式对新手来说，挑战较大， 因为全蛋打发方式有些眉角要注意。 若有兴趣，趁现在柠檬盛产之际， 可以尝试做这款充满柠檬香气的美味蛋糕唷！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
适合夏天的柠檬糖霜磅蛋糕（无泡打粉）
外酥内软，带酸甜柠檬香的蛋糕很适合一边喝茶一边享用。内含作法跟我的失败挫折小笔记，教你如何趋吉避凶，安心做出柠檬（磅）蛋糕。 食谱参考：
