贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
《中秋烤肉\\特辑五》BBQ 丝瓜蛤蛎
记忆中，中秋烤肉『人气前五名的丝瓜蛤蛎』 这次特辑中当然也不会放过，轻鬆备料只要短短几分钟，就能嚐鲜原汁原味的食材精华，汤头太鲜甜回甘了~ 只要焖一下，丝瓜入味也不会有腥味喔!
【味道福尔摩莎】蚵仔煎⋯简易版
在臺湾最好逛的当然是夜市，有的买有的吃真的是美丽的宝岛，夜市最常见的蚵仔煎、臭豆腐、鸡排⋯⋯那么多美食可以自己在家动手做的属蚵仔煎⋯食材简单，又方便调理，自己也家煮还可以吃到满满的蚵仔，大家可以试试喔！
