鲜蛤鸡汤@美丽人妻Selina Wu
很多人煮鸡汤都会放入姜片，可是我们家不会这么做，因为老爷不爱鸡汤有姜味，我会改放一些蒜，让汤里头多了蒜香，但又不似蒜头鸡那般强烈。老爷爱吃鸡，但是他很挑，所以不敢随便买，怕会被他打枪。我买鸡肉的摊贩很固定，已经记不清楚过了几年，最初只是老闆与顾客的关係，因为买卖的关係，建立起我们的友情，我很珍惜这样的缘分，也很推荐他们家的鸡肉。简单的料理吃的是食材的质感，鸡肉好坏，煮汤或是蒸很容易就吃得出来了。
贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
【味道福尔摩莎】酥炸鲜蚵
在夜市逛街时看见好吃的炸蚵仔，放在纸袋里随手拿着就可以边逛边吃，这才是逛夜市的Fu呀。现在，只要简单三步骤，在家就有好吃新鲜的的酥炸蚵仔 毛妈卡洛琳。拾记
红通通的蛤蛎意大利面
在这炎热的夏天品尝这道菜再适合不过了:p 色彩鲜红多汁的茄汁酱光看就会让你有食指大动的冲动!! 我相信很快的,转眼间你们就会把它吃的精光!! Pam&Food 慢食生活粉丝专页
蒜香奶油干贝「飞利浦智慧万用锅」
简单的一道用煎的【蒜香奶油干贝】为何要用【飞利浦智慧万用锅】来煮勒！？就是因为方便！一样插电使用的电锅就不适合，因为加了内锅开盖，火力不足，不加内锅，又很脏，不易清洗，一个人住的地方，不一定有瓦斯，空间也小，不可能像一般家庭，有各式的厨具，有了【飞利浦智慧万用锅】，动动手指就能完成蒸、煮、炖、滷、无水烹调…多种智慧功能，不需要再添购其它的锅子！真的超适合单身、学生、老人使用哦！
