贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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清蒸蛤蜊丝瓜

清蒸蛤蜊丝瓜

闷热的天气，用少许奶油，简单的调味将蛤蜊和丝瓜清蒸来吃，鲜美清爽的滋味不在话下，是道零油烟也可以用电锅操作的美味料理唷:) 蛤蜊吐沙小方法请到布鲁家的开心厨房找找^_^
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蛤蜊汤

蛤蜊汤

蛤蜊除了用炒的以外，这次煮成蛤蜊汤也不错！
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蒜香蛤蜊意大利面

蒜香蛤蜊意大利面

意大利面条、水、 盐的比例为100g : 1000cc: 7g, 水滚后再加盐, 不需加油, 这样煮出来的面条同配料拌炒时, 能吸附更多酱汁, 吃起来更味美~^^
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[零油烟]白酒蒸蛤蛎豆腐

[零油烟]白酒蒸蛤蛎豆腐

如果是单纯的酒蒸蛤蛎,感觉单调些,加上豆腐与甜豆,不仅多了营养,卖相也很好喔!!更重要的是~~非常简单
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蛤蛎奶青酱义大利面

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圈圈超级爱青酱，加上蛤蛎的鲜甜味真的是绝配。 单纯青酱怕小朋友排斥菜味，所以加上简易白酱，变成香浓顺口的奶青酱汁，圈圈自己可吃光一盘喔！ 更多食谱 /
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深夜食堂》酒蒸蛤蜊(第39夜)

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深夜食堂》酒蒸蛤蜊(第39夜)
这是一道下酒的鲜美料理，蛤蜊与清酒同煮，奶油与酱油融合了蛤蜊海洋的滋味，令人一吃难忘！更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》
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奶油盐烤干贝

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新鲜的果然极其鲜美，这是道简单的美食，只需要10～15分钟就可以完成啦！ ＜奶油盐烤干贝＞，你有吃过吗？
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