贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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【茶韵海蚵交响曲】

【茶韵海蚵交响曲】

牡蛎俗称蚵营养美味富含蛋白质与锌及铁 欧洲称鲜蚵为「海洋的玛娜」（即上帝赐予的珍贵之物） 又称「海洋的牛奶」可谓"男生的活力泉源、女生的保养圣品&quot后◎摘自山中茶 来自海中味 像拍打岸边的浪花 一波波激起水雾花 扬帆茶韵海 推起笋中桨 激盪出讚嘆的交响乐曲
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菜心小番茄蒸蛤蜊

菜心小番茄蒸蛤蜊

这是一道可以是汤，是菜的料理 ，水量多可煮为鲜味甘醇的汤品，不加水蒸熟又是美味的主菜
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电影菜-办桌古早味:菊花干贝丝

电影菜-办桌古早味:菊花干贝丝

最近看了电影-总舖师 ，非常纾压的电影，真是喜欢啊！忍不住就想来试试看，先挑了最简单的来试试看。蛋皮搭配充满山珍海味的丝和肉泥，这道菜上桌时闻起来真的有办桌的味道，完完全全是的古早味的"港"觉啊!(阿海上身)～
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凉拌蛤蜊꼬막찜

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凉拌蛤蜊꼬막찜，这道菜也是韩国餐厅常见的小菜喔^^ 这道菜有点辣但又有点甜咸， 是让人一口接着一口无法停止享用的小菜呢！ 更多美味食谱 /
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白酒蛤蛎意大利面

白酒蛤蛎意大利面

做个超级鲜的海虹蛤蜊意面，所以你们那边管海虹和蛤蜊都叫啥名字？清甜新鲜的蛤蛎、蒜香、九层塔、洋香和弹牙的意大利面条再淋上白酒就是鲜味十足的清爽意大利面。
意大利面
丝瓜炒蛤蜊

丝瓜炒蛤蜊

婆家自种的丝瓜只要将表皮用菜刀背刮除即可烹调，吃得到表皮的清脆及蛤蜊的鲜甜，非常适合夏季食用的料理。
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沙茶蛤蜊

沙茶蛤蜊
沙茶蛤蜊
沙茶蛤蜊
沙茶蛤蜊
喜欢吃蛤蜊的我,除了煮汤外就是炒,如果在烹调蛤蜊中加点沙茶不但醍味不少,更让汤汁不浪费拿来拌饭吃,真的好吃喔!!
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深夜食堂之酒蒸蛤蜊

深夜食堂之酒蒸蛤蜊

之前看了日剧的深夜食堂之酒蒸蛤蜊,充满人情味的料理,温暖了一般庶民的心,尤以白饭拌了蛤蜊的汤汁做为结尾,即使是小老百姓,也能在食物中得到幸福与温情.
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