贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)
新鲜的食材只要用最简单的手法就可以吃到原味与美味，零厨艺也可以端出餐厅级的美食，就是这一道烤大文蛤！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
法式白酒烩淡菜Moule
白酒烩淡菜Moules marinières：用新鲜淡菜，洋葱与白酒烩煮而成，每一口都吃的到满满的鲜味与酒香，是一道简简单单容易上手又美味满点的经典欧陆料理！
零失败食谱。蒜香白酒蛤蛎佐法国面包。
最近迷上了 "下班后的小酒馆&quot后这个主题。 那天来小林&郭郭家的朋友都一直大力称讚这道菜! 小林那天用了4斤的蛤蛎，实在很怕太多，但没想到6个人吃竟然全部吃光光~~ 大家快点一起试试看吧~~~有心得快点来跟我分享唷^O^ 粉丝团:
塔香蛤蜊【ZAWA 24cm平底锅】
海产店的热炒料理之ㄧ，自家人食用，当然选择大颗肉较大的啰! 蛤蜊功效: 能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。富含的维生素E则有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化，进而达到抗衰老的功效。 蛤蜊的普林含量高，因此建议尿酸偏高或痛风患者最好不要食用，以免造成身体不适。蛤蜊属性偏寒，故脾胃虚寒者不宜多吃。 官网订购
牡蛎/鲜蚵+韭菜+鸡蛋=壮阳(相传食补)
功效 壮阳 韭菜 有固精、助阳、补肾、治带等作用，适合有阳痿、遗精、多尿等病患食用，而韭菜不仅味道鲜美，也有丰富的营养，另外钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素含量也很高。 牡蛎 中含有丰富的锌、铁、磷、钙等元素，以及优质蛋白质和糖类等多种维生素，有滋阴潜阳、补肾涩精。 鸡蛋鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养素。 蛋黄 是一颗蛋中的精华，各种营养成分比蛋白高出许多。
