大黄瓜
黄瓜又称为胡瓜、刺瓜。大黄瓜属凉性可降火气，烹调时不需过度调味，建议清炒、煮汤能吃出大黄瓜清甜味，清炒时可搭配鸡蛋和豆腐一起。也可切片盐腌与蒜末作凉拌，可补充更完整维生素 C 。天气渐转热时，用大黄瓜来点增食欲，做去除燥热的餐桌好料吧！
玛莉厨房：大黄瓜炒肉羹
大黄瓜，又叫做刺瓜 常常拿来和着丸子煮清汤 在夏天是一道非常爽口的清淡汤品 如果连热呼呼的汤都喝不下时 其实大黄瓜也可以拿来炒 用煮汤的概念，把它搭配着肉羹一起拌炒 也会成为一道清爽无负担的美味料理喔！
