少糖香蕉千层蛋糕 ［宝宝食谱］
Banana mille crepe cake 淡淡的香蕉味道 食材简单健康，连宝宝都可以吃哦😊 ［一岁半以上的宝宝比较合适］ 但需要一点耐性 快快准备宝宝的下午茶☕️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将低筋面粉和卡士达粉过筛， 无盐奶油（无盐牛油）隔热水溶化。 我没有用牛奶。奶是用配方奶粉开的 牛奶要温，目的是要让糖溶化。 (如没有卡士达粉。那就将20g换成低筋面粉/抹茶粉/巧克力粉) (因为宝宝吃的。所以我用有机无激素鸡蛋)
- 第二步：
将已过筛的粉类和糖分几次加在已打发蛋液内。
- 第三步：
搅拌至无粉粒。慢慢加入牛奶混合。 最后加入无盐奶油（牛油）再拌均
- 第四步：
将蛋浆过筛。我将蛋浆冷藏一晚
- 第五步：
准备做香蕉鲜奶油（香蕉忌廉）。香蕉一定要熟透才会香和有甜味。 所以我打发鲜奶油没有加糖。如果你喜欢比较甜可以自己增加糖的份量哦
- 第六步：
打发到明显有纹路就可以了
- 第七步：
将香蕉放在袋子里压成香蕉泥。 我觉得这个方法比较快和方便也比较卫生。 也可以放在碗裏用叉子压。 随你喜欢^_^
- 第八步：
压到无粒状就可以了
- 第九步：
香蕉泥加到鲜奶油内搅拌均匀。 放在冰箱冷藏待用
- 第十步：
最好用平底不沾锅。用㕑房纸抹一点点油在锅子里。用小火先预热。当饼皮边边开始离锅。代表已经开始熟了。多练习几片就会比较漂亮和容易掌握时间
- 第十一步：
煎好记得要放凉哦
- 第十二步：
大概可以煎20片。用蛋糕模具/盘子修边。 因饼皮的边比较干，可能会影响口感 （我用的是六吋模具）
- 第十三步：
（用了五吋模具。有点小。应该用刚刚六吋的）
- 第十四步：
重复一层蛋皮。一层香蕉鲜奶油。 可自行加水果片 我自己喜欢多一点奶油。太少的话。好像只吃到皮的感觉
- 第十五步：
奶油刚刚好用完。最后轻轻按压蛋糕中间让奶油分布比较平均
- 第十六步：
冷藏六小时以上
- 第十七步：
这样就完成了！
- 第十八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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