当季食材

凉拌莴笋丝

莴笋茎含有丰富钾,有助于消水肿、降血压。不过,由于钾质属水溶性,莴笋茎浸泡在水中太久营养会流失,所以比较适合用凉拌的方式来吃。莴笋茎切丝后拌入炒香的蒜末和酱料,口感清爽,非常适合做前菜。另外,莴笋的叶子也是可以吃的,大家可参考我之前分享的「清炒莴笋叶」食谱。买一条莴笋就可以用来做两道菜,经济方便。

酱爆大沙公

酱爆大沙公用活的现处理现做,浓郁蟹鲜甜和混合酱香,透入面条, 很有滋味.

白萝卜浓汤

白萝卜香气甜美,只要先烤过再煮成浓汤,就可以把辛辣的味道去除!超适合请客啦~,上班族的米其林计划 Facebook 粉丝团: /

刈菜烩干贝

年节前后常看到刈菜的身影,一个简单步骤就能减少刈菜的甘苦味,让害怕刈菜的人也能在正对时的时节享受刈菜的美味

金瓜米粉 / 南瓜炒米粉

小时候总吵着妈妈做这道米粉吃 还记得第一次煮金瓜米粉时 忘记了步骤与材料 烧着锅子 手忙脚乱的打给爸妈 电话那头的二位 比我这掌厨的还紧张😅😅 妈妈说 金瓜米粉要好吃就必须买对米粉 小时候妈妈做给我吃 长大了 换我做给妈妈吃 虽然米粉不再是巷子口 阿姨卖的那个牌子 不过味道依旧 依旧是那个家的味道😋

伪夜市版《奶油椒盐杏鲍菇》

又是一道思乡料理,以前住高雄时常去六合夜市买烤奶油椒盐杏鲍菇,在美国只好自己动手做啦!烧烤改用铸铁锅中火煎烤奶油杏鲍菇。