地瓜
地瓜又名红薯,相当营养的地瓜,膳食纤维出了名的丰富,它在各种蔬菜当中是营养榜首,也是十大抗氧化蔬菜之一,每天只要吃300公克的鲜绿地瓜叶,就能满足一个人一天的维生素A、C、E及铁的需求,且每100公克地瓜叶就含有3.1公克纤维质。加式方式也非常多变化,不论煎烤煮炸,都能吃出地瓜香甜又松软的独特美味。
相思红豆汤圆及地瓜圆
看到阿基师教煮红豆汤密技是先炒后闷,豆子软烂不破皮,煮出暖暖幸福美味的红豆汤!今天就来尝试做阿基师教煮的红豆汤,冷飕飕的日子来碗热呼呼的红豆汤,加上汤圆及地瓜圆象征团圆及幸福,盛上一碗连心都暖了起来,感觉好幸福,元宵节吃这样的应景食物,也能为家庭带来和睦与平安,欢喜的农历年节感觉也在这一天画下句点。
【老菜脯枸杞地瓜鸡汤】清明节气,温胃护眼
清明时节可以多吃些蔬菜水果,例如地瓜、白菜、萝卜、芋头等,可以温胃祛湿,适宜多吃!有「超级食物」之称的地瓜,不但有益心臟健康、稳定血糖,夏天又要到了!更是减肥的好伙伴,跟老菜脯一起炖汤,非常清爽、有饱足感,孩子放学二话不说先递上一碗,晚餐就可以煮少一点,还有加上护眼法宝「枸杞」,很适合整天盯着电脑、读书的人呦~