豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
会爆浆的~老皮嫩肉臭豆腐
儿子越大，与我的对白越来越少... 在国外长大的他，独钟臭豆腐， 本来可以在街角，花50元轻易买一盘炸好的熟食… 爱，让我甘愿在深夜起炉火料理他的胃，打造共同的话题... 这种半油煎方式烹调出来的臭豆腐， 表皮酥脆，内容饱满，很Juicy， 每一口都汁液留香， 跟巷口卖的干干柴柴的臭豆腐口感截然不同， 而且少油轻食， 合乎现代人养生概念， 最主要的是口感滑润~有爱的味道!!!
台式气炸鸡蛋豆腐 炸出咸酥鸡摊的味道
这道料理是我家小朋友明星菜单，好吃又简单做，材料只要鸡蛋豆腐和蛋跟地瓜粉就可以啰！用气炸烤箱做好快速，气炸完的豆腐吃起来微微酥脆，表皮有Q弹口感。 气炸完再洒些海盐和胡椒粉就很美味了，也可以放上柴鱼片、再淋上日式酱汁，又是不同风味喔！
