豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜
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这道料理将平凡的鱼香豆腐变化出另一种风味，除了一般的鱼香料理的猪绞肉外，加入鲷鱼的鲜味，成名符其实的鱼香佳餚。去了鱼刺的鲷鱼片切成丁状，佐以厚重的鱼香酱汁，配上外酥内嫩的豆腐，一口满满的鲜香，整碗饭吃光光！
