手工木棉豆腐 最近又有新黑心商品的新闻，据说「豆花」也添加了低成本的化工石膏粉，那是会伤肾、结石和引起高血压的重金属，太可怕了，而豆腐的製程也是由豆花而来，难保不会受到「污染」！ 适巧在网路上看到「Carol 自在生活」利用蛋壳和醋的化学变化~「醋酸钙水」，直接作为製作豆腐的原料，轻鬆的作出天然又更有豆香味的豆腐！ 当然，手工就是手工，无法作出市售般的光滑美观，但，毕竟我们只是作给亲爱家人呷健康的不是吗？ 豆腐 110 点赞 2578 浏览
麻婆蛋豆腐 相传古代四川有一个陈姓麻脸女人，大家都叫她麻婆，她特别会做豆腐料理，有一天，就用葱，姜，蒜，辣椒酱，辣椒，花椒等寻常调味料，做出一道豆腐料理，麻辣咸香，非常下饭，赢得大家的讚赏，这个就是麻婆豆腐的由来。 麻婆豆腐是一道很有名的四川菜，做法简单，香辣下饭！可是这菜我还是去年学会了“蛋豆腐”的做法以后，才能把这道简单的家常菜端上我土耳其家的餐桌呢。土耳其豆腐难寻啊！ 豆腐 117 点赞 2133 浏览
