豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
♥我的手作料理♥ 自製手工豆腐
忍不住要说太好玩了,忍不住要说太好吃了,DIY手工豆腐不仅软嫩,满满的黄豆香,买回模具做上瘾了,只比做豆浆多一道手续,热热的豆腐淋点酱油就是一道菜了,吃的安心又有成就感,今天又要吃豆腐了!
豆腐寿喜烧 Tofu Sukiyaki
现在上班的公司都是统一订团膳，不想吃太油太咸的外食，所以从三月开始了每天带便当的生活。 其实很喜欢带便当的感觉，惟庭喜欢吃食物的原味，所以便当菜大多都使用水煮和电锅，加上基本的调味料，早上热热的弄好，放凉到中午就可以直接享用啰。(不太喜欢再次加热的口感，而且叶菜类会变黄影响视觉喔) 刚刚热腾腾的煮了一盘满满的豆腐寿喜烧，电锅打开那一刻真的好满足。
蛋豆腐【豆豆爱的料理】
大热天时想消暑降温、养颜，豆腐是个不错的选择。豆腐，古称『福黎』，无论男女老少，不分民族宗教人人皆可享受。豆腐含有丰富的蛋白质(有助于心血管疾病的预防)、钙、维生素E(可以防止衰老)、卵磷脂(对神经、血管及大脑的生长发育有益，能预防老年痴呆症)，等营养素。 ------ 青葱：促进食慾、消除疲劳、杀菌防癌。
超简单、不用过滤的自製豆浆(压力锅版)
用压力锅将豆类煮熟后，再用blendtec(或是vitamix)打细，完全不用泡、不用过滤，喝不到渣渣，超级美味的!试试看吧!
