炖饭
不管是意大利炖饭(Risotto)还是西班牙海鲜炖饭(Paella),有蔬菜与海鲜肉类等丰富配料的炖饭料理,相当受到各国欢迎,也可尝试放上起士丝做成焗烤料理喔!
Saffron Risotto番红花炖饭
番红花是全世界最贵的香料! 因为每一朵番红花只有三个柱头,大约要170,000朵番红花才能收集到1kg的雌蕊柱头,而柱头的取得必须以人工完成采摘。
义式鸡肉野菇炖饭- Rissoto
超级成功的义式炖饭, 全家都称赞!! 我使用日本寿司米代替意大利米, 加三次高汤后试吃米粒硬度, 并视情况加入适量的高汤来微调整锅的浓稠度, 最后的成品很棒!! *欢迎到"飘香笔记"博客逛逛喔!