羹汤

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红糟土魠鱼羹

本来要做红糟鳗鱼羹, 因海鳗食材不容易买到, 改用土魠鱼来做, 鱼片鲜嫩,再加上红糟的腌制, 炸功了得的做法, 羹汤有白菜释放出的蔬菜甜味加上扁鱼干熬制出来的香气, 创造出这道好吃滋味无穷的料理.

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虾仁羹

自然食材熬出高汤, 物尽其用完全没浪费, 却也创造出海鲜甜味,这种滋味不是调味品可调出来的味道.

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沙茶鱿鱼肉羹汤

丰富的食材,不论是加面,加米粉或直接食用,都是一道让人非常有饱足感的一道菜肴！🤗

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赤肉羹

羹汤好吃在于汤底如何用心熬制及后段肉羹直接下锅释放出的肉鲜味在汤底, 成就这锅好喝极了的赤肉羹.

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鱿鱼米粉羹

在家也可以做出美味简单的鱿鱼米粉羹哦~

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牛肉汤翡翠鸡蛋豆腐羹

之前做了些青江菜翡翠，也还有些牛肉汤，今天就来作一道牛肉汤翡翠豆腐羹吧! 直接吃或做成烩饭都很美味。 翡翠是昨日做好的， 今天直接拿来使用， 做好一份可以冷藏两三天，现做也是很快。 若没有牛肉汤，用一般高汤，做成黄绿白相间的翡翠鸡蛋豆腐羹也是很美味!

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生炒花枝羹

这道料理做起来很简单,就是全程大火快炒，花枝川烫一下, 桶笋也川烫一下, 油热下料,用大火快速度让辛香料及桶笋保有微脆爽口的口感，花枝不可久煮保持Q弹，最后勾芡让酱汁才能和食材混合，最后让乌醋带来的酸香美味凸显出来.

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鸡蓉玉米羹

随手可的得食材,只需10分钟就能完成的一道料理,香甜的玉米和柔滑的鸡蓉,绝对是大人小孩都爱的汤品~ 放入米饭做成粥品也十分美味欧

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下饭懒人料理：菇菇蛋花虾仁羹

台湾人最爱的就是下饭的料理，羹类也是大家最爱之一～这次介绍的料理不仅懒人好下饭，还营养满分、香气十足，快来试试！

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香菇肉羹

小吃自己做，料多实在，当季的大白菜，鲜、嫩、甜，大啖蔬菜啰！重量级的配角。淋在热腾腾的白饭上变身盖饭，烫一些米粉当主食即变成香菇米粉肉羹。

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