海鲜

香煎蚵仔葱花蛋

好媳妇好怀念两年前在澎湖吃的蚵仔喔!和嘉义东石的比起来,就像放山鸡与饲料鸡的差别,澎湖的蚵仔好吃又有弹性,但是产季非常短,昨天去市场,摊商说刚好有货,好媳妇买了一包才$100,而且超大颗,今天做成蚵仔葱花煎蛋超讚!蚵仔含有丰富的锌,可以增强免疫力喔~

龙胆石斑鱼涮涮锅组合包创意料理-黛丝蒂

使用市售龙胆石斑鱼涮涮锅组合,已将清肉片,大骨,高汤与熟冻蛤蛎分类包好,再将自己喜欢蔬菜与锅料加入,轻鬆上桌,冬天阖家团聚最佳首选! 龙胆石斑鱼大都养殖到80-100台斤,肉质鲜美,胶质多,对于爱美,发育中孩童和想让筋骨活络的年长者都是滋补圣品! 这个采用高雄永安的龙胆石斑,品质很棒!!

秋季温沙拉---柚香虾仁沙拉

「文旦」是柚子其中的一个品种,在9月间过了白露节气,就可在市面上看见。文旦果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。秋高气爽的週末,最适合全家外出踏青,准备野餐时,不妨试试这道柚香虾仁沙拉,食材不怕风吹日晒,碰撞之后,也不用担心打开餐盒的一剎,产生令你难堪的画面。

蒜香蛤蜊义大利面

义大利面条、水、 盐的比例为100g : 1000cc: 7g, 水滚后再加盐, 不需加油, 这样煮出来的面条同配料拌炒时, 能吸附更多酱汁, 吃起来更味美~^^

海鲜大板烧

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

焗烤海鲜蛋炒饭

喜欢自己做饭因为可以依自己喜好下材料,在炒饭里放了多多的海鲜,加上烤得牵丝的起士,每一口都吃得到的丰富的口感与海味。

避风塘炒虾🦐简单上手年菜

爱吃虾的朋友们,一定要试试这一道避风塘炒虾, 虾壳上包覆着葱蒜酥的香气, 剥壳后虾肉再夹着配料,更是老饕族的最爱, 餐厅使用的大火炸虾,但我们在家也能用少油的方式达到餐馆的效果,快来跟着做做看吧。

酒香绿丝瓜蛤蜊

每到5月至9月,是台湾丝瓜盛产的季节, 而它的价格低廉与丰盛的营养价值(膳食纎维、钾、钙、铁、维他命B1、B2、C等⋯),正是所谓的物美价廉,不趁着产季多吃点真的就太可惜了! 而同为低热量且鲜甜的蛤蜊,市场中较常见的分类为:小蛤、中蛤、大蛤、特大,在此我挑选中蛤,和丝瓜搭配上取得平衡的口感。