海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
![[上野物产] 日本生食级干贝](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/186/210992f37c5abc7a05c9f241380d3545_250_190.jpg)
酥烤Mahi Mahi
刚到美国时，在Hometown Buffet 吃炸鱼片的时候，还担心会有鱼刺，同行友人说，美国人的鱼，刺都已经处理掉了。果然，在美国超市买的鱼都没有刺，十分方便。Mahi-Mahi中文叫鲯鳅（又叫鬼头刀）
【可拉的镜头】盐酥白虾
这是一到好香好香的料理，我的手剥虾，味道久久无法散去。 虾壳好脆，一咬就酥酥的，胡椒粉，我是买咸酥鸡专用的(我在食品行买大包装，用秤两卖的)，好香好好吃。
