绞肉
家常必备的万用食材「绞肉」,是便宜、百搭又实用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式汉堡排,或泰式打抛猪,都非常好吃!也是烹调麻婆豆腐、苍蝇头等家常经典料理不可或缺的食材!
泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】
打抛肉是泰国路边自助餐必备的菜色,传统的泰式打抛肉多半选用鸡绞肉,飘洋过海来到台湾,迁就于台湾人的口味与材料取得的便利性,便改用猪绞肉来呈现这道菜色,询问过熟识的泰籍厨娘,认为此道菜式在肉品的选择上其实相当自由,鸡、猪、牛各有千秋,美味不打折,可依喜好来作调整,享用前淋上青柠汁风味更爽口,特别适合在闷热潮湿、食欲不振的日子里端上桌,也成为猫家餐桌上常见的家庭料理。
[泰式打抛猪肉]简易家常菜
掌握泰式料理重点调味,简简单单食材变化出浓郁鲜香辣。不用煸肉方式,以免吃起来干硬,改以快炒,肉质口感较为鲜嫩。不妨试试看喔! 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页