绞肉
家常必备的万用食材「绞肉」，是便宜、百搭又实用的好食材，不管是捏成肉丸子、日式汉堡排，或泰式打抛猪，都非常好吃！也是烹调麻婆豆腐、苍蝇头等家常经典料理不可或缺的食材！
苍蝇头拌面＠Selina Wu
这带壳的玉米笋让我等了许久，总算是来了，依旧将玉米须拔下来煮茶给老爷喝，然后用电锅将玉米笋蒸熟，因为食材本身就好吃，简单煮就可以收服老爷的胃。 韭菜花跟肉末炒得咸香的苍蝇头，本来就相当下饭，拿来拌面一样也很适合。至于清烫的花椰菜，拌上好友特别寄来的葱油酱油，除了带有淡淡的咸味外，还有葱油的香气。料理是一种组合，即使是便利面，只要花点心思加上几样配菜，也是可以很丰盛，而且补足蛋白质与所需的纤维量。
香菇镶肉之蒸、煎两种方式一次满足
香菇镶肉是道不容易失手的家常料理，用电锅蒸，香滑好吃不油腻；用煎的则是咸香好滋味。香菇镶肉前置作业不复杂，花最多的时间就是切剁材料，用肉馅填充香菇很有趣，家中有小朋友的也可以一起动手做。所列的食材可以做10朵香菇镶肉。
