用冷冻水饺做美味煎饺和水煮饺子
水饺是很方便的食物， 要当正餐或是消夜点心都可以， 除了大家熟悉的水煮方式之外， 煎饺也是不错的选择， 刚好有亲戚开水饺店， 我常吃到他们家的水饺， 觉得非常好吃，值得推荐， 顺便用他们家的冷冻水饺， 示范一下煮水饺和美味煎饺的做法。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
很饺舍水饺采用黑猫宅急便冷冻宅配服务，打电话下订就把水饺送到家，不用出门买一大堆材料把自己搞得好累，真的是太轻鬆方便了！
- 第二步：
拆开箱子，里面的商品都有被妥善包装好。
- 第三步：
先拿出其中一包来看，很大一包，而且每颗水饺都超级大颗。
- 第四步：
水饺的包装袋是夹炼袋设计，我觉得这个设计超方便的，没吃完的水饺可以继续密封保存，干净卫生。
- 第五步：
先来试试基本的水煮饺子，先煮一大锅滚水，水量要多一点哦。
- 第六步：
等水滚开后，火关小，把冷冻水饺放进去，这时需要轻轻搅动水饺，让它在水里漂来漂去，才不会黏在锅底，等所有水饺都放进去之后，就可以开大火煮。
- 第七步：
等到水沸腾后，加入半碗冷水，再继续煮，重复三次，就完成了。
- 第八步：
煮好后就可以捞起来盛盘上桌了。
- 第九步：
看看这份量，每颗都份量十足，皮薄馅多。
- 第十步：
每一颗水饺都晶莹饱满，就算冷掉了，皮还是相当Q弹好吃。
- 第十一步：
接着来试试煎饺，以24公分的平底不沾锅来示范，可以放16~18个很饺色冷冻水饺。开小火，在锅子里放入少许食用油。
- 第十二步：
等锅子有点热度后，开始把冷冻水饺一颗颗放入。
- 第十三步：
然后倒入250C.C.热开水，转大火。
- 第十四步：
盖上锅盖，水滚后开始计时五分钟，请使用有透气孔的锅盖为佳。
- 第十五步：
五分钟后掀盖，里面还有水份，这时可以看到饺子已经变得有点亮亮的感觉。
- 第十六步：
不用关火继续煎，让水份慢慢收干。
- 第十七步：
等水份收干后，可以不时摇动一下锅子，以免饺子底部焦掉。
- 第十八步：
这时可以用筷子轻轻翻开底部看一下情况，像照片里这样还没什么颜色的话就是不够熟，请再耐心多煎几分钟。
- 第十九步：
完成的煎饺底部呈现金黄色，口感脆脆的，肉馅产生的汤汁非常香甜，不用沾酱就很美味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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