鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
中式糯米饭酿春鸡(铸铁锅)
我相信今年情人节很多恋人都会尽量留在家中渡过，其实做一个情人节晚餐并非想像中困难，今年我会做一个一锅过的菜式，有齐肉类、淀粉质及蔬菜，看似复杂，其实只需预先准备，便可轻松完成；用润肠做糯米饭比腊肠更香，不喜欢润肠的话，可以用腊肠代替，配菜我选用了甘笋及茄子，亦可用白萝卜及翠玉瓜，可以依照个人喜好更改。 请按下列网址支持：
【影片】韩式炸鸡【老娘的草根饭堂】
老娘十分喜欢炸鸡（无炸不欢！） 韩式炸鸡当然十分爱 个酱汁我觉得是超级好味！可以媲美水牛鸡翼！ 自己在家做，大块肉大杯酒！超爽的！ 影片：/
萨布雷萨索鸡-茄汁火腿起士烤鸡胸
今天又用了萨索鸡的鸡胸来做料理，一直很想做蓝带鸡排，不过现在吃炸的感觉有点躁啊，不如就来做蓝带鸡排的变化版，做成烤箱版本，加上茄汁，火腿及起士也不放在鸡胸里，而改在上方，这样也可以将鸡胸烤过表皮会比较干改善不少，有兴趣的朋友可以试试看哦。
