苦瓜
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苦瓜是一样很多人很怕的蔬菜，不止小朋友，甚至有的大人都不喜欢苦瓜苦苦的口味，一想到苦瓜，就是苦！其时苦瓜只要去籽去膜苦涩的味道就可以去掉一大半。苦瓜虽苦，但营养多多，好处也不少，可以降火气，山苦瓜甚至维他命C比草莓和柠檬还要高，所以有助美白喔！

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妞家厨房

妞家厨房

这到金沙苦瓜让不敢吃苦瓜的阿妞爱上了~ 因为咸香的滋味把苦瓜的苦味给综合了! 且这样的料理方式不仅仅局限在苦瓜这样的食材上~ 重点是不用太多调味料喔!!
苦瓜
苦瓜烘蛋

苦瓜烘蛋

孩子们不喜欢吃苦瓜，妈妈总想如何能让孩子吃下这个他们不爱的食物? 今年到对岸旅游，初次尝到"苦瓜烘蛋"，美味极了。回台后决定尝试这道料理，我多加了胡萝卜增色。意外地，孩子接受度高，做法不难，分享给大家。
苦瓜
咸蛋炒苦瓜

咸蛋炒苦瓜

miki的女儿以前很怕苦瓜，跟所有的小孩一样怕苦瓜的苦味，长大后...因为她喜欢咸蛋蛋黄的浓厚滋味，试着少量少量的吃这道菜...渐渐的开始敢吃了，也喜欢吃呢! miki真的没想到女儿会开始吃炒苦瓜呢~ 妳家的小孩、家人也怕苦瓜吗？试试咸蛋量多一些~说不定他们也会试吃看看喔! 苦瓜不但可清热退火，也可降血糖、血脂、体脂肪，是很好的食物呢!
苦瓜
山苦瓜炒豆腐｜开胃下饭

山苦瓜炒豆腐｜开胃下饭

这道料理又清脆又滑嫩的口感，非常下饭好吃！ 只要把苦瓜包着籽的白膜细心刮除，就完全不会苦唷！ ---- 【台东良食计划 】 更多心食谱在这：
苦瓜
凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡

苦瓜含有高成分「苦瓜碱」，有促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、袪寒的功效。性味苦寒，对糖尿病病患尤有效用，有降低血糖的功用。 凤梨中的维生素B1可以消除疲劳，增进食欲；凤梨中内含的糖蛋白质酵素与盐类有利尿的作用。凤梨也可改善腹泻、消化不良，也有助于解决夏暑食欲不振的困扰。
苦瓜
脆瓜苦瓜封汤

脆瓜苦瓜封汤

脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用。
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