苦瓜

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日式炒苦瓜(ゴーヤチャンプル)

我很爱吃台湾的排骨炖苦瓜汤，在日本看不到台湾品种的白苦瓜，只能买青苦瓜来煮汤，没想到苦到吃不下去，加了糖还是一样的那么苦，一锅汤就这么全部都丢掉了！之后偶然吃到朋友弄的冲绳料理炒苦瓜，没想到是这么的好吃，在家里也可以自己简单料理，现在是我家最爱吃料理的其中之一了， 放凉了一样好吃，是炙热夏天的一品家庭小菜喔！ 欢迎参观我的博客：

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♡ 苦瓜炒咸蛋 ♡

白苦瓜对切用汤匙挖内膜，切薄片 咸鸭蛋压扁切末，煮锅先把苦瓜的苦味煮出来捞起备用 姜末/咸鸭蛋用小火炒到小泡泡，加苦瓜一起煨熟起锅前再加少许盐即可

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苦瓜封豆豉小鱼干汤

苦瓜蒸熟透软嫩多汁，内馅Q弹鲜甜，配上小鱼干豆豉甘美的汤头，即是一道美味~苦甘苦甘的汤品。 欢迎您来逛逛喔~

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苦瓜封汤

降火气的苦瓜，搭配内镶肉丸，消暑的饭后汤品。选对苦瓜，适当处理，便能轻松使用电锅煮出一碗没有苦味的好味道，大人小孩都爱吃。

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口福味-咸蛋苦瓜

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。

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荫瓜苦瓜鸡汤

台式料理中，另一特色，便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。腌菜、酱菜之所以入得菜肴，也与天候炎热有关，再加上昔时劳动量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上为能长时间保存食物，便制作了各种腌制菜，如「咸菜」、「黄豆酱」等，荫瓜也是其中一种，尤其是台湾的客家人，所制作的腌酱菜，更是无出其右者，将这些腌制过的或酱制过的食物，佐以其它食材，其风味之特殊，至今依然广受欢迎。

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树子苦瓜小鱼干

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。

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梅汁翠玉苦瓜

苦瓜冰镇过再佐以紫苏梅腌渍，无需繁复的手续，就是ㄧ道冰凉爽口的消暑开胃菜了：｠ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园

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凉拌紫苏梅苦瓜

其实要吃到苦瓜的营养还是要凉拌最好。 我喜欢这道 紫苏梅+山苦瓜的味道， 酸酸甜甜的滋味中夹杂着山苦瓜的苦味，层次丰富，开胃， 很多小吃店夏天都会推出这样一道小菜呢， 不过通常是比较不苦的白玉苦瓜， 萝洁塔倒是觉得，凉拌苦瓜的首选，非山苦瓜不可。 做法非常的简单，有兴趣的朋友，可以做来试试看喔~

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豆豉甘味苦瓜

苦瓜就像咖啡一般，苦苦甘甘，清热解毒。

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