【可拉的镜头】苦瓜镶肉丸 我不知苦瓜蒸起来这样的清甜，最近家中多好多苦瓜，今天来做个苦瓜镶肉丸~真是美味。 这道肉中的配料，是我将家中都剩一点点的配料乱加的，哈～蒸起来，还搭的起来，就是了！^^ 苦瓜 17 点赞 2299 浏览
脆瓜焖苦瓜 假如你感觉生活苦哈哈的，就做一盘苦尽甘来吧。炎热的夏天，待在厨房真的是很辛苦的一件事呢，跟大家分享运用焖煮的方式，把脆瓜的甘咸滋味焖入苦瓜里，放凉后还可装盒冷藏作为夏天的常备小菜真是好吃又方便！最重要是不用顾炉火。 脆瓜罐头也可以依个人喜好更换成荫瓜罐头、树子罐头、酱冬瓜、酱凤梨或是剥皮辣椒罐头，但是要留意腌制品的咸度不一，自己要调整加入的份量及调味喔！ 苦瓜 16 点赞 2294 浏览
荫瓜苦瓜鸡汤 台式料理中，另一特色，便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。腌菜、酱菜之所以入得菜肴，也与天候炎热有关，再加上昔时劳动量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上为能长时间保存食物，便制作了各种腌制菜，如「咸菜」、「黄豆酱」等，荫瓜也是其中一种，尤其是台湾的客家人，所制作的腌酱菜，更是无出其右者，将这些腌制过的或酱制过的食物，佐以其它食材，其风味之特殊，至今依然广受欢迎。 苦瓜 16 点赞 2224 浏览
![[小米爱料理 ] 咸蛋苦瓜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/147/9c889c06e7d97e705aa0d8c13a9baece_250_190.jpg)
