凉拌茄子 茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然会因为被氧化而变成黑色；若10分钟内没有马上烹调，要以盐水浸泡，减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄子也有一样的效果。焖热的天气来盘冰凉的凉拌茄子（酱汁也有点微辣），开胃又下饭。 凉拌 111 点赞 1224 浏览
凉拌南瓜百香果 很喜欢百香果凉拌青木瓜，但瓜类偏凉，改用性温的南瓜，比较没有顾虑，作法一样，口感略有不同，酸Ｖ酸Ｖ的口感一样让人暑气全消，用餐来一盘凉拌南瓜百香果，清爽开胃。 凉拌 117 点赞 1802 浏览
