水煮菱角
菱角盛产9-11月，属于低热量低GI,是营养丰富的原形食物。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菱角清洗时建议带上手套以免刺伤，菱角需要多清洗几次才能洗的比较干净。
- 第二步：
1.清洗好的菱角放入干净的锅子里，水要淹过菱角。 2.接着开火煮沸，盖锅盖转小火煮20分，闷20分。 3.捞出菱角不要泡在水里，等水分散了口感比较干爽，食用时可以沾蒜蓉酱油就很美味。
- 第三步：
菱角的挑选：外壳厚硬偏黑色，菱角肚饱满。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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