萝卜糕
萝卜糕是港式茶楼常见的点心、也是我国沿海地区中式早点的灵魂菜色，不管是清蒸、香煎还是加上XO酱拌炒，都具有不同风味。萝卜糕的制作方式一般以白萝卜切丝，混入在来米粉和粟米粉制成的粉浆，再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成，但不同地区的作法仍有所区别，各具特色。
宝湖厨庄-樱花虾龙头XO酱煎萝卜糕
材料：萝卜糕(数量按人数)、芫荽碎、葱粒及XO酱 (油、 盐、 胡椒粉 适量) 做法：起150-160度油锅，将萝卜糕切成厚片煎香萝卜糕油炸至外表酥脆后取出，洒上芫荽碎、葱碎及XO酱(份量随个人)装饰。
