萝卜糕
萝卜糕是港式茶楼常见的点心、也是我国沿海地区中式早点的灵魂菜色，不管是清蒸、香煎还是加上XO酱拌炒，都具有不同风味。萝卜糕的制作方式一般以白萝卜切丝，混入在来米粉和粟米粉制成的粉浆，再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成，但不同地区的作法仍有所区别，各具特色。
拉比尼亚厨房~白玉萝卜糕
白玉萝卜开始进入盛产期了！真的是期待很久！ 长得细瘦的白玉萝卜真是嫰，纤维质不多，重点是甜美多汁，不管是炖排骨汤、关东煮…都很好吃，汤头特别浓郁；但特别适合做萝卜糕，不需煎直接尝原味，或沾些简单的蒜泥酱就是人间美味了！
“粿”客临门（XO干贝萝卜糕）
年节又将来到，很多家庭都会准备萝卜糕。萝卜的闽南话为菜头，取其谐音有好彩头、好兆头；如何将平凡无奇的大众点心变化出一道美丽的桌上菜肴呢？因为「糕」的台语发音是「粿」，所以突发奇想取了“「粿」客临门”这个菜名，就算是宴客也能展现满满的诚意。
年菜食谱～浓郁绵密的芋头萝卜糕
或许人在异乡，年节应景的食物反而会特别讲究。所以萝卜糕、甜年糕、发糕是这几年来团圆饭桌上绝对不能省的菜色。不过我还是能从不变料理中给自己些味蕾上的新意及新气象。去年试过红白萝卜搭配而成的萝卜糕，今年想试试用白萝卜跟芋头的组合，果然成品比萝卜糕口感要绵密、香气要浓郁又没芋头糕那么扎实，我喜欢！这次吃法则承袭小时候萝卜糕刚出炉时，奶奶总会挖一碗淋了酱油膏让我趁热吃，让嘴里尝的美味更多了份甜蜜的想念
