马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
瑞典料理。平底锅马铃薯煎饼Raggmunk（四人份）
说到瑞典经典食物， 问过一个地道的瑞典爱好饮食的大朋友， 朋友跟我这么说：＂瑞典食物就是肉,丸子跟肉丸子＂。 朋友的说法有点半开玩笑， 但也隐略的凸显了瑞典这个北欧国家， 或许因为食材取之相对不易， 而造成其饮食不论是食物的色彩或是口味 都相对其他欧洲国家来的单调。 本文原文出处：
【我最爱马铃薯家族/维京国际】马铃薯什锦蛋
马铃薯是极佳的食品，其营养丰富。马铃薯含有淀粉、蛋白质、磷、铁、无机盐、多种维生素，兼具蔬菜、粮食双重优点。 今天的马铃薯料理很不一样，搭配着多种蔬菜，整个餐点充满色、香、味俱全；还做了孩子最爱的马铃薯南瓜沙拉，挤上沙拉花做装饰，可吃可玩。孩子参与其中，对各类的蔬菜好奇，做出来的成品也很有成就感；孩子也会想尝尝自己参与的点心滋味如何？这道餐点不仅吸引小朋友，连大人也超喜爱。心动了吗？赶快来试试喔！
