马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
【 蔬菜马铃薯泥饼 】
说到西餐~最佳配角~绝对非马铃薯不可 不管是薯条.薯泥.薯饼型态.搭鱼搭肉搭生菜 超百搭.今天做了两种口感的马铃薯.是薯泥也可以是薯饼喜欢哪种就搭哪种喔^^
手风琴马铃薯@美丽人妻Selina Wu
记得许久前做过这道料理，纯粹只是好玩，没想到却意外得老爷与少爷喜爱，偶然在市场又看到如鸡蛋般大小的马铃薯，就忍不住买了几颗回来。烤得酥脆又带有奶油香气的马铃薯片，吃起来很有洋芋片的感觉，口感比大马铃薯更好，只要随意撒上喜爱的香料就可成为你们家专属的口味喔！这个肯定可以讨好小孩子的心，下午烤个几个当点心也很适合。
