芒果
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。泰国人也爱吃芒果,把芒果搭配甜的糯米饭,ㄧ样恰到好处,而香港人的「杨枝甘露」ㄧ样是芒果甜点,都是颇负盛名的餐点,仿佛到了夏天,芒果冰、芒果优格、芒果慕斯、芒果蛋糕、芒果布丁、芒果千层派全都出动,到处一片芒果海~
芒果冰淇淋 (不用冰淇淋机)
上回在枋寮买了一大堆芒果,有些已经熟到刚好,每天吃三颗也来不及那种熟,浓郁的爱文香气充满整个厨房,想把这股甜美香味给保存下来,做冰淇淋是很棒的方式。
芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!
苦甜、酸甜、甜甜都是我们常见的冰淇淋滋味,直到在日本吃到 『 东京牛奶起司工房 』带有起司味的咸甜风味冰淇淋后,我完全爱上这香咸浓郁的滋味;趁芒果季,利用香甜多汁的台湾芒果,来做芒果奶酪冰淇淋,浓郁奶香奶酪(起司)加上芒果,比单纯的奶酪冰淇淋多了一股清爽的果香味,绵密浓郁又爽口的冰凉滋味,呼~好满足~ FB:
自製芒果青(情人果)
炎炎夏日已然到来,这时候来些开胃消暑的甜点,真的是一件再幸福也不过的事情, 让我想到,每每去吃宴客菜,那上桌的冰凉情人果, 其实,在家里面自己做,也不算是太难,只是需要时间, 不过,所有的过程,都能看的清清楚楚,着实让人感到份外的安心呀~