米食
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米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！

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扬州炒饭

扬州炒饭

炒饭粒粒分明的关键还是在于煮饭时水量不要太多 饭煮稍微干一点的话热饭会比冷饭好炒 要炒出外面炒饭的香气就是酱油不要直接淋在饭上 酱油绕着锅边淋一圈 锅边的温度会使酱油逼出香气 这样炒饭会留住酱油香而不会有酱油的咸 以上是炒过一万盘炒饭人的心得 蜜汁叉烧作法请参考
炒饭
花生香菜米糕

花生香菜米糕

好怀念的夜市小吃. 软糯的米糕, 抹上特调酱油膏, 加上粗粒花生与香菜, 还有秘密武器三岛香鬆, 真是大口满足的美味
米食

高丽菜稀饭

高丽菜稀饭
高丽菜稀饭
高丽菜稀饭
高丽菜稀饭
妈妈以前常煮的简易汤饭，自己加些料做调整，刚好天气热了，没什么胃口，煮些来吃，而且好久没煮了，偶而吃吃还真的是很美味呢！ 欢迎参观我的痞客邦：
粥
石斑鱼粥

石斑鱼粥

挑战潮汕一百道家常菜。第一道，石斑鱼砂锅粥，换石斑鱼皮粥，（老曲老牌鱼粥），新鲜的海鲜石斑鱼皮吃起来嫩。
粥

菠菜青酱蛤蜊炖饭

菠菜青酱蛤蜊炖饭
菠菜青酱蛤蜊炖饭
菠菜青酱蛤蜊炖饭
菠菜青酱蛤蜊炖饭
自从尝试了自己做酱汁和辣酱之后, 还有试着在家煮炖饭之后, 就再也回不去了。在外面的餐厅吃到炖饭都会忍不住跟自己煮的做比较, 私心觉得自己煮的比较好吃。其实青酱和炖饭的做法不难, 在家自己煮, 安心又美味。
炖饭
台南小卷米粉

台南小卷米粉

真的是一道超神奇的美食，即是人尽皆知的古早味年菜，也是远近驰名的巷弄美食，午餐时间只想简单吃吃，拿出冰箱的小卷退冰，然后拿出一包统一肉燥米粉，对，就是超市泡面区蓝色包装的那种肉燥米粉，快速上菜。
米粉

上海菜饭

上海菜饭
上海菜饭
上海菜饭
上海菜饭
源自上海的一道料理，据说是为在外做苦力的老公做饭，却又没钱买肉，但没肉就没力上工，于是便将剩饭与青菜加点油拌在一起，成了上海菜饭的雏型。 现在一般改良会加培根肉，因为家里有白带鱼，便自行改成白带鱼，跟青江菜搭配也非常够味！
米食
芋头炊饭

芋头炊饭

芋头炊饭简单方便又好吃，松软的芋头，虾米和油葱的香气，让米饭更丰富迷人。
炖饭