米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
影音示范 上海菜饭简单就上手 菜饭
正统上海菜饭的作法,基本上是把青江菜切碎和金华火腿或家乡肉切丁、蒸过引出咸香味后爆炒,直接加入白米一起蒸煮，所以蒸出来的青江菜颜色转黄，卖相、口感都不那么吸引人。今天分享改良版的上海菜饭,不只饭的口感更Q弹,卖相也变更好了。重点是非常简单美味就可上桌！ FB粉丝专页～
