欧式面包

蜂蜜水果干面包

最近刚与好友合买了综合水果干 这组水果干就如一般蜜饯较湿润 但风味特殊 与一般果干不同 把它揉进面团中 香气果然与一般果干不同 详细图文步骤请参考

意大利拖鞋面包Ciabatta冰种波兰法

Ciabatta巧巴达是意大利很常食用的面包,是制作意大利三明治帕尼诺panino的必要品~ 有着酥脆的外皮跟柔软的内在,大大小小的气孔,让制作帕尼诺panino的时候可以偷藏很丰富的内馅~ 参考砂里奈老师配方

佛卡夏面包

像画画一样的意式佛卡夏 把郁金香做到面包里又到了踏青的季节啦,春天的郁金香好美啊,我要把它做进面包里!传统的佛卡夏单纯用盐、橄榄油与迷迭香调味,现在流行的花园佛卡夏则是用蔬果在面皮上作画,让视觉增添色彩,用面包机的功能可以轻松做出有嚼劲的成品,很适合在西方节日与派对上菜。

Q弹佛卡夏

圆面包上的橄榄是最好的点缀,让面包的表情看起来更可爱。佛卡夏的秘密武器就是马铃薯。马铃薯的淀粉质与面包非常搭配,可以让面包吃起来更有弹性。配料可以选择佛卡夏的最佳拍档─番茄干、鳀鱼、新鲜栉瓜等。

香草脆面包

周末下午看窗外阳光洒下温暖 立刻进厨房揉面团摊在日照下发酵 人生两种快乐 一是看面团长大胖呼呼 二是打开烤箱颜色金黄香喷喷 一次得到两项 真的很快乐!

法国面包

法国老面详细制作过程,数千年前,人们将小麦粉或大麦粉加水揉和成面团烤制成饼,这就是面包的皱形。

奇亚籽黑芝麻面包

原来做面包这么简单,简单好上手的软欧,使用橄榄油取代奶油降低负担,最适合拿来当早餐面包. 使用面包机揉面,烘焙小白也能成功喔!