派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
lanni 香酥蛋塔
市面上蛋塔有台式和葡式两种, 一个 约要三十元左右,自己做既经济又易做,况且烘焙店也有现成的冷冻塔模可买,参考很多人的蛋液调配,自己再稍做调整到适合自己的口味,利用小烤箱就可很快的完成 。
Montrachet奶酪塔
很喜欢羊奶制成的奶酪。没时间去买Ricotta，就用Montrachet羊乳奶酪代替。这款奶酪塔比ㄧ般起司蛋糕多点香醇，少了点酸味。食谱改自日本厨师鲇田淳治的食谱。 更多隐藏版，请详我的FB：
兰姆葡萄派-自己做酥皮
酥皮是制作点心的便利材料，为了吃的安心，今天教大家自己制作酥皮!! 制做好的酥皮中间再夹上淡淡兰姆酒香的葡萄干，多层次的口感，令人忍不住一口接着一口!! 【兰姆葡萄派】实做视频
南瓜波士顿派(Pumpkin Bosten Pie)
杀一颗新鲜南瓜除了可以做成金瓜米粉、南瓜火锅外，当然还可以做成绵密可口的南瓜波士顿派(Pumpkin Bosten Pie)啰~
柠檬蛋白霜派 Lemon Meringue Pie
我上礼拜在Costco看到有在卖黄柠檬，阿突然想到在风味圣经上看到摩洛哥腌渍柠檬好像很好吃的样子，所以就买了一大袋，既然有了黄柠檬一定要来做做柠檬蛋白霜派呀，而且我还做了柠檬糖片，感觉用黄柠檬装饰会更有春天的感觉，不过，you know，柠檬糖片可以省略啦，把表面的蛋白霜烤的金黄就看起来很好吃了！
香甜棉花糖奶油地瓜派
第一次吃到地瓜搭配棉花糖的时候 他们是一份纽约客牛排的配菜 就一份超大牛排 旁边依偎的棉花糖地瓜派 我实在觉得这也未免太违和的搭配了XD 后来发现棉花糖地瓜派其实还蛮常出现的 我还是觉得他们各自单飞比较红就好了XD 棉花糖地瓜派真的是超简单的组合 而且吃起来软绵绵轻飘飘的很梦幻XD 来看看厨房里还有什么蔬菜们
