PIZZA 香Q比萨自己做

步骤

1. 第一步：
   取一个圆底锅(盆)，将面粉到入锅中，面粉中心位置拨开挖一个凹洞，依序放入糖.盐.酵母粉，再倒入水，将周边的面粉往中间混和，混合均匀成糰。再加入奶油揉均匀。
   
2. 第二步：
   保鲜膜或拧干的湿布盖住面糰，静置发酵。发酵温度35-40度，夏天就放在室温发酵，冬天将烤箱先加热关掉，利用余温当发酵箱，面糰长大两倍(至少40分钟~60分钟)
   
3. 第三步：
   在桌面撒上少许面粉，取出面糰，将面糰撒上少许面粉防沾手，勿太多。用拉的方式拉开面皮，摊在烤盘上
   
4. 第四步：
   抹上番茄糊，铺上喜欢的料，再撒上乳酪丝
5. 第五步：
   放入烤箱180-200度，约20分钟