清明节

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润饼卷（黑芝麻糖粉）

我们家不爱花生糖粉 所以用黑芝麻糖粉取代 也不失润饼卷的风味😋

松饼 113 点赞 1979 浏览

咸香草仔粿（艾草粿）

Q中带软不黏牙，微甜的皮裹着咸香的菜团米，利用柚子叶蒸熟，除了粿本身的艾草香，还有淡淡的柚叶香气！是很迷人的传统美食～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

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自制润饼皮

清明节要到了！ 有人需要包润饼/春卷吗？ 这时候外面润饼皮价格很高贵！ （又高又贵） 在家自己用！ 简单、卫生又安全喔！

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手工自制润饼皮

清明时节，就是要润饼吃到饱的概念， 到传统市场买个润饼皮， 真的要排到天荒地老， 今年就开始自个儿 DIY ， 全家一人一卷润饼吃吧!!

清明节 16 点赞 1742 浏览

春清明节润饼

据传春节吃「润饼」(jūn-piánn)，源自古时正月节食五辛以辟疠气的习俗。 润饼皮的详细做法，敬请参见我的「自製春卷皮/润饼皮」食谱。 之前分享的「泰式炸春卷ปอเปี๊ยะทอด」、「越式炸春卷Chả giò」也千万别错过！

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红龟粿～妈妈的做法

清明祭祖，准备了许多红龟粿，拜拜完后如果没有马上吃完，进了冰箱变得硬梆梆，回蒸又黏呼呼～真的是爹不疼娘不爱～传承小时候妈妈的做法～放入锅中细火香煎来个完美变身吧！

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清明祭祖，做一道蔬食春卷

因应现在的食安问题,今天自己做春卷皮,发现其实不难, 难在每道料理要分开炒,累...... 但吃的更安心,而且想吃的菜餚通通可以自己加进去. 更详细作法请看部落格

五辛素 18 点赞 1602 浏览

古早味草仔粿

找没有艾草, 用山茼蒿取代也很棒喔! 取其叶, 汆烫后同清水打成汁, 拌入面团里, 淡淡清香, 口感味道上完全没有违和感, 咸甜咸甜, 颇受家人喜爱~^^

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手工春卷皮制作

外面买的春卷皮较干，自己做的有点像烤鸭店卖的皮比较软，可以尝试看看喔！

素食/蔬食 111 点赞 1486 浏览

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的正确做法，鲜嫩好吃没有腥味，每年必做的菜。简单快速的蒸鱼烹任，若要美观要准备生葱丝，起锅后再撒上，鱼肉要不腥，鱼贩帮你杀鱼后，回去还是要仔细把肚子里面的血水，刮干净清洗干净，不然腥味还是会很重喔!

鱼类 34 点赞 1378 浏览