全素

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黑糖馒头

黑糖馒头 准备食材: 中筋面粉 250g 黑糖 40g 油 3g 水 130g 酵母 5G 1.先将水+黑糖搅拌一起让黑糖融化(可以用热水)建议让黑糖水变凉 2.将所有食材搅拌在一起(黑糖水也加入) 3.将面头揉到光滑面后+放入盆子盖上布等待发酵(大概时间45分) 4.发酵后,将面团再次杆数次,分好你要的大小 5.用烘焙纸铺底,放上分好的大小放入电锅第二次发酵 6.电锅煮煮就可以吃了哟!

「此乃吾春天」香椿拌豆腐

香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,揉以细盐,候冷,切为碎末,与豆腐同拌(以南豆腐为佳),下香油数滴。一箸入口,三春不忘。香椿头只卖得数日,过此则叶绿梗硬,香气大减。 ——汪曾祺。 小时候每当椿树发芽,外婆的厨房里总是飘散着焯烫香椿的奇香。 香椿拌着春风而生发,是江南报春的时令食材之一。 其气味芳烈,入口后齿颊生香。 :-D

(全素蔬食)椒盐豆干炒芹菜

这一道料理你会感受到胡椒盐及芹菜带来的美好(超下饭),你会需要一支不沾锅,另外你要具备(至少练习)甩锅的技能,豆干煸起来才会舒服。

三分钟水油炒蒜味空心菜/ S&B生蒜泥酱

家里天天都要炒个两道青菜,有了S&B生蒜泥酱可以节省许多备料的时间,只要挤出一小坨,青菜马上就有了蒜香。 用水油炒的方式来料理青菜,不但省油也省时,还省力,赶紧来看看要如何做吧!

S&B辣油~~味噌凉拌黑豆芽

韩式的菜色都少不了辣椒及它们爱用的韩式辣酱, 其实韩式辣酱的主要成份就是辣椒以及发酵的糯米, 因为喜欢日式的口味, 家里都会备有许多不同味噌, 今天就以S&B辣油来作个偷吃步小菜, 虽然是偏日式不辣的口味, 但黑豆芽十分爽脆可口, 适合快速DIY的热沙拉, 兼具蛋白质及蔬菜, 营养又美味。

新猪肉甜椒杯(奶素/纯素)

甜椒杯做法简单、有着赏心悦目的缤纷色彩、重点是健康又美味! 这个食谱可以用气炸锅或烤箱做, 且只需要一个锅子就可以把内馅准备好 丢进去气炸锅内烤就完成了! credit to #新猪肉队友 婉儿 👉