热炒
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在热炒店当中，总能看到形形色色的人聚集着，有下班来喝一杯的上班族们、下班的爸爸带着小孩的亲子晚餐、全家人的温馨团聚，而陪伴着他们的，是一道道开胃下饭、独具特色的热炒菜式，但外食难免有些食安顾虑，那不如就在家热炒一下吧！

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♥我的手作料理♥ 银芽鸡丝

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七月普渡都得来一副三牲,白斩鸡是最基本的 一项,整只鸡精华部位剁一剁,剩下鸡胸肉无人 闻问,待我巧手来改造它,保证剩菜变主菜
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韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

韭黄没有青草味道，相对的口感柔软细嫩、香气醇和、可口开胃、有助消化，是蔬菜中的珍品，大多都是与肉丝相拌炒来吃，然而因为味道甘甜，加热后会散发香气
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沙茶香芹炒软丝

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沙茶香芹炒软丝
沙茶香芹炒软丝
沙茶香芹炒软丝
『软丝』外观和『透抽』长得有点像，但口感比透抽甚至是另一种的"花枝"要来得软嫩，很适合做成快炒菜。 先将软丝处理好切花刀，稍微过一下热水即可，芹菜也稍微川烫过捞出~ 只要事先的准备工作处理好，很快的一道热炒菜就可以上桌了！ 选香气较佳的另一个配角~"青绿梗”的芹菜来搭配软丝.才是最佳拍档喔! .
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健康款-宫保鸡丁

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健康款-宫保鸡丁 走的是改良款健康路线宫保鸡丁^^ 看起来虽然没有快炒店出品的那么油亮重咸，但仍非常好吃，配著白饭西哩呼噜一下就嗑光光啰^^ *欢迎加入 凯莉兔的料理party
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超下饭的

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三杯系列简单又很下饭 也适合便当主菜喔^^ 我的FB欢迎加入喔^^
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简单茶碗蒸

简单茶碗蒸

蒸蛋，用饭碗蒸叫蒸蛋，用茶碗蒸就叫茶碗蒸~很随意的茶碗蒸，什么都适量，凭感觉😆 （除了蛋，食材高汤都能换成自己喜欢的，随意就好）。
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辣炒凤螺

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辣炒凤螺
辣炒凤螺
在烹调带壳的螺类海鲜食材 需大量的辣椒及蒜头与酱汁来调理入味 起锅前加入九层塔来提味 香味ㄕㄨㄚ嘴的好味道 夏日来杯冰凉的啤酒 最对味的下酒菜 宅在家也能享受热炒料理的美食
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超下饭之五更肠旺

超下饭之五更肠旺

流口水了没?? ^﹃^ 台湾的「五更肠旺」，用的是鸭血、花椒粒、大肠头、豆瓣酱、酸菜、蒜末，配方不尽相同，意思更大大不同，「五更肠旺」会取名为「五更」，乃指半夜三至五点的时候，在跨年夜更有一路旺到隔年的意思，是道年节的吉祥菜。也有一说是因为锅子看起来像入夜后点的火炉，所以叫做「五更炉」，而「肠子」则跟长长久久的「长」同音，所以越吃越「旺」，就这样，「五更肠旺」便成了台湾有名的「川菜」料理。
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