肉粽
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肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及我国台湾等地区的一道特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

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古早味的烧肉粽

古早味的烧肉粽

没有华丽只有朴实的的内馅，是最道地的古早口味，早期只有逢年过节才能食肉的年代虽已远去，但这最原始最怀念的味道却深植我心。
肉粽