软体海鲜
花枝、章鱼、软丝、透抽、鱿鱼、锁管等水产。多数人都不太了解该如何分辨或是正确称呼这类相似的近亲家族,事实上花枝又称作乌贼、墨鱼,因为它们都是会喷墨汁的海洋生物,而且体型相似。选购软体海鲜时要注意它的皮肤是否光亮透明,如果皮肤呈现混浊黯淡的颜色,则代表不新鲜,如果眼睛呈现透明水亮的感觉,就代表这是新鲜指数非常高的好品质。
ㄚ曼达的厨房~金沙鱿鱼圈
鱿鱼的煮法通常都是烧烤或是炒,今天ㄚ曼达把他拿来酥炸,然后再与咸鸭蛋结合,是一道香酥可口的下酒菜,吃辣的朋友可以加一点辣椒下去一起炒,这也是老少咸宜的一道料理喔!
醋酱小卷 Squid Adobo
这是ㄧ道菲律宾家常菜,用来配饭很够味也开胃!!喜欢小卷的朋友真的可以试试这种不一样的作法喔! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /