色、香、味俱全，是一道佳肴必备的元素，但有时香气有了，味道也足了，颜色却没到位；究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色，要如何才能避免菜品显得黯淡呢？
丝瓜蛤蜊炒粄条🍜🍜🍜
犹记在台西水产试验所任职实验室助理时，试验所里的技工大哥在池里拾起了一堆马蹄蛤，送给了我，于是乎，我就开开心心的把它们带回了家，制成了标本，好好的收藏着。丝瓜＋蛤蜊的甜，使的粄条更富有自然的鲜甜味了。
椒盐花枝丸蛋炒饭【蛋炒饭的餐桌故事】
全家人都喜欢吃的花枝丸，除了煎炸沾胡椒盐外，也会将那弹牙有口感的花枝丸放入炒饭里拌炒，带着蒜味椒盐香气的蛋炒饭…口味口感更加丰富喔！
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