下锅前多「一步骤」，丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色！

秋季的丝瓜正肥美鲜甜，加了杏鲍菇一起拌炒，有了菇类的多糖体，能将丝瓜的鲜带出来，更能让软嫩的口感增加了脆口的咀嚼感，淋上汤汁的白饭更是人间美味～

金针菇跟丝瓜真的好搭。

丝瓜熬煮出的汤汁，搭配金瓜泥，不用勾芡就会变成浓稠的汤汁。 金瓜的甜份融入汤汁中，搭配软嫩的丝瓜，不用特别调味就会很好吃。

有别于家常的丝瓜，客家丝瓜特别加了少许菜脯增添了不同的风味。

这回丝瓜闷久了点，所以颜色不够翠绿，但一样清甜好吃

很适合夏季的时蔬料理，特别是小孩or老人家很好入口的餐点，简简单单一下子就可以完成上桌

有别于切片面肠 改用手撕 煸的酥酥脆脆的 再撒上自己喜欢的调味料 非常刷嘴喔！

婆婆拿回了两小条现摘丝瓜😍，灵机一动把好菇道的雪白菇一起加进去，丝瓜虽然鲜甜，但加入雪白菇后，这道菜肴立马提升层次感，饱嘴又滑顺～ 重点咬下雪白菇时，有股海鲜的鲜甜火花🎉蹦出，会让人一口接着一口，炎炎夏日☀️在起床的早餐食刻配上粥品，清爽无负担，那滋味真是绝配～🌈

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。