素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
《蔬食》藜麦酪梨脆片加州卷🍳蛋奶素
某天在餐厅吃到这道菜惊为天人～赶快用我的血轮眼拷贝起来回家试做！才知道这加州卷原来是美国人不喜欢刺身，改成酪梨，再把海苔卷在里面方便咀嚼，还声请这种反转寿司的专利～成为现在好吃好看的加州卷！ 运用在蔬食就更多变化～藜麦做起来超美丽，而且更营养～我最爱的酪梨～蘸上酱油风味也有点像生鱼片的错觉！早餐脆片让口感更丰富，因为有加美乃滋所以是蛋奶素，全素可不加或是买素食美乃滋替代喔～
简单烤居酒屋玉米笋及咸香蕃薯片
可能是秋天要到了、市场的蔬菜水果丰收大出、中午要收摊的时候到处都买得到一篮又一篮的地瓜、芋头还有不同的蔬菜, 两份才50块或者是3包100之类, 真的是也太丰富了, 所以不小心就买回了一袋5包的带壳玉米笋、一袋的地瓜、一袋的芋头还有一堆的蔬菜,这么多东西还才几百块, 真的好划算啊。这一次打算要用烤箱来取代碳烤, 把带壳的玉米笋玉米笋直接烤熟沾盐、还有用不同的香料做烤地瓜、作为健康零嘴也很不错喔。
