素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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凉拌乌壳绿竹笋

凉拌乌壳绿竹笋

来自嘉义大林， 块头比较大的乌壳绿竹笋， 据说可以煮汤也可以凉拌， 究竟它的口味如何呢？ 煮下去就知道了！
奶蛋素

焗烤蘑菇蛋

焗烤蘑菇蛋
焗烤蘑菇蛋
焗烤蘑菇蛋
新鲜蘑菇填入蛋液摆上起司条，进烤箱烤到金黄，再撒上巴西里叶，便成了好看又好吃的宴客前菜喔～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
奶蛋素
鲜蔬豆腐煲

鲜蔬豆腐煲

鲜蔬料理，只要简单调味，就能吃出食材最自然的甜味。偶而将鲜虾豆腐煲的鲜虾改成富含膳食纤维的蔬菜，鲜甜程度不输虾子哦！
奶蛋素
鱼香茄子 五辛素

鱼香茄子 五辛素

鱼香茄子是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。 其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 而在料理过程大家总怕茄子变黑、或者很会吸油， 如何保有紫茄的漂亮颜色，又不会油腻 赶快来跟着王振权师傅学学喔! 制作过程视频:
五辛素
焗烤蘑菇面包

焗烤蘑菇面包

用冰箱剩的一些菇，做成类似比萨的口感。因为没有额外加酱汁或水份，只有菇类原本的水份而已，还担心吃起来会太干，但是味道出奇的好。 用来当早餐或午茶点心都适合，孩子会很喜欢！
奶蛋素
玉子烧

玉子烧

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
奶蛋素
素食水饺（瓠瓜）

素食水饺（瓠瓜）

当季盛产的瓠瓜（蒲阿）好大一颗，炒的、卤的都尝试了，做点变化，包成水饺冷冻保存。 当然，加点绞肉，就是荤食啰！
全素