素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
妈妈手工艾草粿(猪笼粄)
艾草粿，这种造型的粿，客家人称为艾草包或猪笼粄。因为造型像猪笼而称。 依照客家传统作法，製作粿粹一起搓揉成面糰；艾草煮过，挤干水份去青的方式。 这种作法即使凉了，也是软Q好吃。
![[蔬食] 瓠瓜煎](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/9dc482e62cfea13b4cf449300f2f76ad_250_190.jpg)
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![[蔬食] 瓠瓜煎](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/6c76c528325659bf1b9c0dc42739fc54_250_190.jpg)
家常菜-地瓜叶【饮食革命】
地瓜叶每100克，热量只有30卡，是减重的好选择；膳食纤维则有3.1克，维生素和铁质含量丰富，被联合国亚洲蔬菜研究发展中心列为十大抗氧化蔬菜之一。 地瓜叶便宜，现在是盛产期(不过我们家一年四季都在吃:p)，市场常常看得到，是台湾在地非常营养的蔬菜! 没有过多的调味修饰，单纯吃地瓜叶的风味而已喔!
