素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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芋头螺旋酥

芋头螺旋酥

中秋节又将来临，所以我也开始准备做蛋黄酥和芋头螺旋酥，这次先做少份量的芋头螺旋酥让家人解解馋，其中，油脂的部份用的都是植物油，水的部份，我用了浸泡紫米的水，天然的紫色含有丰富花青素，享用美食，更可以同时为家人兼顾健康，我想，这就是我自己手做点心的出发点。
奶蛋素
五香豆干（≧∇≦）

五香豆干（≧∇≦）

孩子的园游会，吃这当零嘴 一口接一口。😋 冰过一晚更好吃。 《我没办法像专业人士鲁4-5小时，》才入味，所以我自己摸索出，一次炉煮 一次电锅煮⋯不用顾炉火🔥却能好入味的好吃有缝的豆干。 ～重点是，看起来会辣!！其实根本不辣，连5、6岁小孩都一口接一口。
五辛素
新猪肉墨西哥卷饼 (奶素/纯素)

新猪肉墨西哥卷饼 (奶素/纯素)

爱吃墨西哥料理的素食使者们，是不是想念有绞肉的香味，或希望素食的卷饼可以多一点口感，好奇平常加了绞肉是什么味道呢？ 或者是没吃过墨西哥料理很想尝尝看？ 快来看看如何用OmniPork新猪肉变出美味卷饼吧！ credit to 婉儿 👉
全素

水晶三鲜【全素】

水晶三鲜【全素】
水晶三鲜【全素】
水晶三鲜【全素】
水晶三鲜【全素】
二妹为了新家须购买厨具，一窍不通的她🤔向我求救该买些什么厨具，是说我好像形容的太夸张了！ 大姐我搅尽脑汁试着帮二妹赢得一些厨房用具，当然要先赢得评审们的芳心💕 脑海中突然想起小时侯，跟二妹争着阿嬷从菜市场买回来的「菜燕」，想用这洋菜来改良创新一下，今天就来使用素三鲜做水晶冻创意菜，希望能成功💪 Fighting!
全素
黑糖地瓜煎饼

黑糖地瓜煎饼

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
全素

[凉拌四色蔬食]黑木耳金针菇胡萝卜小黄瓜

[凉拌四色蔬食]黑木耳金针菇胡萝卜小黄瓜
[凉拌四色蔬食]黑木耳金针菇胡萝卜小黄瓜
[凉拌四色蔬食]黑木耳金针菇胡萝卜小黄瓜
[凉拌四色蔬食]黑木耳金针菇胡萝卜小黄瓜
黑木耳、金针菇、胡萝卜及小黄瓜，不同颜色不同营养。清烫后用酱油、香油等稍拌即非常爽口。黑木耳与金针菇有相似的软中带Q口感，胡萝卜与小黄瓜饱含水分清脆滋润，四式混搭拌以咸香酸甜酱汁，别有一番风味。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
五辛素