五花肉
砂锅腌笃鲜《年夜饭、围炉家传年菜》
江浙、上海名汤—腌笃鲜。 腌是腌肉,亦即食材中的金华火腿;笃是「炖」的意思。 将咸肉和鲜肉的美味,加上笋子的鲜味,全部融入一锅奶白的鸡汤𥚃!
怀旧家乡味。香香肉粽
端午时节,就该来颗肉粽应应景~ 什么减肥的事,都先抛到脑后吧! XD 从小吃的粽子,都是外婆包的。那种糯米炒过再包的古早味肉粽,长大后,很难再吃到…… 于是乎,香香肉粽就诞生了。自己动手凭感觉做,第一次试做,竟也有出乎意料的怀旧好滋味~~ 此份量-12颗肉粽,我製作的量是24颗。